Ремонт печей конвекционных, пароконвектоматов

Информация может быть не достоверна

Большую популярность в столовых, барах, кафе и прочих точках общепита получили печи конвекционные, печи ротационные,конвектоматы, парогенераторы, пароконвектоматы, широко представленные как в газовом, так и в электрическом варианте.
основой правильной работы оборудования является грамотный монтаж оборудования с качественным подключением, выполненным согласно рекомендациям завода-изготовителя.
Поломка печи оставляет кухню без надежного помошника и влечет потери бизнеса. Скорость реакции на поломку, оперативность решения проблемы - основные преимущества компании Мастер 365. На наиболее популярные конвектоматы запчасти и их аналоги всегда в наличии. У нас вы можете выполнить ремонт печи конвекционной, срочный ремонт конвектомата в Санкт-петербурге. Выезд и диагностика печи конвекционной срочно.

   Печи наиболее широко представленны следующими производителями: Rational, Foinox, Zanussi, Angelo Po, Lainox, Electrolux, MBM, Olis, Fagor, Unox, Abat, Чувашторгтехника, Абат и многими другими производителями.

    Основа надежной работы печи заложенна в грамотной эксплуатации с момента подключение. Профилактические мероприятия проводимые сотрудниками компании способны обеспечить надежность работы печи, а своевременное диагностирование износа, неисправности - заказ запчастей и наличие их на складе и в случае поломки скорейшее устранение неисправности.

    И немножко о различиях в печах.

   Пароконвектомат - печь, способ приготовление пищи - конвекция воздуха нагреваемого мощными Тэнами с паром или без (в основном заложенно в программе и на выбор повара). Возможность приготовления в гастроемкостях - от 1 до 12 и более.

   Конвектомат или конвектор - основным отличием от пароконвектомата является отсутствие пара, то есть процесс приготовления происходит благодаря циркуляции горячего, нагретого Тэнами, воздуха и с возможностью подключение дополнительного оборудования, например расстойного шкафа.

   Конвекционная печь - печь, используется для приготовления кондитерских изделий, с паром или без, менее мощная чем пароконвектомат или конвектор, используется с лотками для выпечки.

   Пароварочный аппарат - печь, без возможности высокотемпературной обработки продуктов, основа приготовления пищи - пар. Лотки обычные.

При подключении, монтаже теплового, пищевого или монтаже холодильного оборудования должны учитываться все факторы, которые могут повлиять на работу оборудования - отсутствие вентиляции, нестабильность силовой линии, газа, установка теплового и холодильного оборудования рядом.
Ремонт конвекционных печей в спб.