Скороморозильный горизонтально-плиточный аппарат

Информация может быть не достоверна

Аппарат предназначен для шоковой заморозки рыбных, мясных продуктов в блоках заданных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной и мясной промышленности.

Аппарат АСМП представляет собой стеллаж морозильных плит , установленный в теплоизолированном корпусе. Внутри морозильных плит циркулирует хладогент , охлаждая их до температуры кипения хладогента.

Стеллаж морозильных плит оборудован гидравлической системой , позволяющей сжимать и разжимать плиты. Для управления сжиманием и разжиманием плит используется гидроманипулятор с  автоматическим управлением. Для подачи масла в гидросистему имеется гидростанция.

Продукт помещается в блок-формы- металлические ящики (противень с ручкой, крышка)

Блок-формы с продуктом помещаются между плитами аппарата, которые для загрузки разжимаются. После загрузки аппарата блок-формами , плиты сжимаютс , обеспечивая подпрессовку плит в процессе заморозки для обеспечения качественного теплового контакта морозильных плит с блок-формами. Заморозка происходит контактным путем ,  т.е.непосредственно от морозильной плиты охлаждается блок-форма от поверхности блок-формы – продукт.

Время цикла заморозки -4.5 часа.

Для охлаждения морозильных плит используется холодильный агрегат Frascold на базе 2-х компрессоров Z 40-154Y, с температурой кипения -40° С , холодильной мощностью 39 кВт.

Для работы плиточного аппарата типа АСМП  (для подпрессовки плит) используется встроенная гидростанция СГН 60-03 , которая обслуживает до 4-х плиточных аппаратов.