Наша кукурузная крупа используют в производстве:
- кукурузных палочек, хлопьев, чипсов, снеков, сухих завтраков, кондитерских изделий;
- Кукурузная крупа является отличным сырьем для производства детского и диетического питания;
- при производстве крахмала;
- применяется при изготовлении медицинских препаратов;
- для производства пива, кваса, бальзамов, солодовых экстрактов;
- при производстве кормов для домашних животных;
- как самостоятельный продукт
Кукурузная крупа - ценный питательный продукт. В ней содержится до 75% углеводов, витамины B1, В2, РР, каротин, провитамин А, поэтому она особенно рекомендуется пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Кукурузная крупа относится к легкоусвояемым продуктам. Кукуруза - малокалорийная каша, которая способна выводить жир из организма. Кукурузная каша лучше всего выводит пестициды из организма.
Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Кукуруза малокалорийна, выводит жиры из организма. В тех странах, где распространены блюда из кукурузной крупы, например мамалыга в Молдове и Румынии, люди меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.