Традиционный классический вкус, знакомый Вам с детства. Самый распространенный вид икры лососевых. Икринки крупные (3-5 мм в диаметре), светлые, блестящие, ярко-оранжевого цвета.
Икра кижуча наиболее ценится гурманами. Для нее характерен ярко выраженный насыщенный икорный вкус с особым послевкусием. Икринки некрупные, интенсивно-красные.