Деловая сеть Санкт-Петербург
Компании:88 128 (+2)
Товары и услуги:110 951
Статьи и публикации:6 544 (+1)
Тендеры и вакансии:741

Пароконвектоматы Rational (Германия)
Информация может быть не достоверна

Пароконвектоматы Rational (Германия)
31.03.2016
Технические характеристики и информация по пароконвектоматам Rational и аксессуарам к ним

Все модели характеризуются следующим:

  • настольное и напольное исполнение;
  • верхний уровень загрузки расположен на высоте 1,60 м в целях безопасности;
  • система Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры;
  • автоматическая система очистки парогенератора;
  • автоматическое удаление остатков испарений;
  • температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
  • встроенный ручной душ и плавная регулировка струи;
  • сбор жира без применения жирового фильтра;
  • водосборник и дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце (настольные модели);
  • двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
  • гигиеничная рабочая камера без стыков, с округленными углами;
  • подача энергии в зависимости от потребления;
  • ножки регулируются по высоте.

Все представленные модели поставляются также в газовом исполнении.

Cерия SelfCooking Center whitefficiency:

  • HiDensityControl-гарантирует абсолютную равномерность обработки, благодаря инновационной системе распределения воздушных потоков и передачи тепла, и эффективной системе удаления влаги;
  • 5 режимов работы: пар, 300 - 1300 С; конвекция, 300 - 3000 С; комбинированный режим, 300 - 3000 С; низкотемпературный пар, 300 - 990 С; регенерация;
  • 5 степеней расстойки;
  • 3 способа парообразования
  • система SelfCooking Control whitefficiency самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки, отличает свежие изделия от замороженных и автоматически начинает процесс приготовления в соответствии с заданными требованиями. Автоматически устанавливаются температура рабочей камеры, влажность, скорость циркуляции воздуха;
  • система ClimaPlus Control - автоматический контроль влажности;
  • программное управление (выбор 350 программ, содержащих до 12 шагов);
  • 5 скоростей вентилятора;
  • встроенное устройство перекрывания воды;
  • cистема автоматической мойки CareControl*.

Cерия CombiMaster PLUS:

  • 5 режимов работы;
  • пар, 1000 С;
  • конвекция, 300 - 3000 С;
  • комбинированный режим, 300 - 3000 С;
  • низкотемпературный пар, 300 - 990 С;
  • регенерация;
  • инновационная система распределения воздушных потоков и передачи тепла.

Модель

Вместимость

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

SCC 61

6х1/1GN

10

771х847х782

110

SCC 62

6х2/1GN

21

971х1069х782

142,5

SCC 101

10х1/1GN

19

771х847х1042

135,5

SCC 102

10х2/1GN

37

971х1069х1042

182

SCC 201

20х1/1GN

37

791х879х1782

258

SCC 202

20х2/1GN

62

996х1084х1782

332

СМ 61

6х1/1GN

10

771х847х782

99

СМ 62

6х2/1GN

21

971х1069х782

133

СМ 101

10х1/1GN

19

771х847х1042

124,5

СМ 102

10х2/1GN

37

971х1069х1042

175,5

СМ 201

20х1/1GN

37

791х879х1782

251,5

СМ 202

20х2/1GN

62

996х1084х1782

326

Возможна установка одного аппарата (6-ти уровневого) на другой (6-ти или 10-ти уровневый). Для установки необходимо дополнительно заказывать стыковочный комплект Combi-Duo.

Аксессуары для пароконвектоматов серий SCC и СМ

Аксессуары для пароконвектоматов серий SCC и СМ

6×1/1GN

6×2/1GN

10×1/1GN

10×2/1GN

20×1/1GN

20×2/1GN

Рама с направляющими

артикул

60.61.005

60.62.003

60.11.011

60.12.011

60.21.054

60.22.086

Тележка-кассета для тарелок диаметром до 31 см

Кол-во тарелок

20

34

32

52

60

84

артикул

60.61.047

60.62.017

60.11.030

60.12.022

60.21.099

60.22.182

Транспортная тележка для рам с направляющими и тележек-кассет

артикул

60.60.020

60.60.678

60.60.020

60.60.678

 

 

Планка-направляющая, необходима для использования рам и тележек-кассет

артикул

60.61.226

60.62.094

60.61.226

60.62.094

 

 

Подставка UG I (открыта со всех сторон)

артикул

60.30.320

60.30.324

60.30.320

60.30.324

 

 

размер, мм

843/587/696

 

843/587/696

 

 

 

Подставка UG I (со столешницей)

артикул

 

--

 

--

 

 

размер, мм

 

1 000/800/700

 

1 000/800/700

 

 

Подставка UG II (14 пар направляющих, боковые стенки, столешница)

артикул

60.30.328

60.30.331

60.30.328

60.30.331

 

 

размер, мм

845/724/696

 1 067/934/696

845/724/696

1 067/934/696

 

 

Спица для приготовления ягнят и молочных поросят

артикул

 

 

60.70.819

60.35.1003

60.35.1002


Оригинальные аксессуары Rational

Оригинальные аксессуары Rational

1/1GN 325х530 мм

2/1GN 650х530 мм

Решетка, нержавеющая сталь

артикул

6010.1101

6010.2101

Решетка для гриля Сombi Grill

артикул

6035.1017

 

Корзина для картофеля-фри Combi Fry

артикул

6019.1150

 

Противень для жарения и выпекания с антипригарным покрытием

артикул

6013.1103

6013.2103

Решетка для приготовления ребрышек гриль Spare Ribs

артикул

6035.1018

 

Противень для приготовления гриля и пиццы

артикул

60.70.943

 

Противень Multibaker для приготовления блюд из яиц

артикул

60.71.157

 

Емкость с гранитной эмалью h 40

артикул

6014.1104

 

Насадки для цыплят-гриль (8 шт.)

артикул

6035.1006

 

ПРЕПАРАТЫ RATIONAL ДЛЯ МОЙКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ

Модель

Артикул

Препарат

Упаковка

   CPC, CM

9006.0153

Специальный очиститель для гриля и макароноварки

10 л

9006.0137

Ополаскиватель для устройства Clean Jet

10 л

       SCC

56.00.210

Очиститель в таблетках

100 шт.

56.00.562

Таблетки Care для аппаратов с системой CareControl*

100 шт.

     56.00.211

Ополаскиватель для окончательной промывки SCC в таблетках (без системы CareControl*)

50 шт.

посмотреть все (13)

Другие статьи и публикации компании:

SelfCookingCenter XS SelfCookingCenter XS
Информация может быть не достоверна
Самая малогабаритная модель из линейки пароконвектоматов Rational SelfCookingCenter, глубина всего 55,5 см и ширина 65,5.
04.12.2018
Сервисный центр Наш сервис Сервисный центр Наш сервис
Информация может быть не достоверна
Сервисный центр производит работы по сервисному обслуживанию и ремонту ресторанов, кафе, больниц, санаториев, детских садов, школ, пекарен.
29.02.2016
А знаете ли вы? А знаете ли вы?
Информация может быть не достоверна
Друзья, сегодня мы расскажем, как изобрели слайсеры! Слайсер изменил мир!!!
13.02.2015
Доставка Доставка
Информация может быть не достоверна
Наш сервисный центр осуществляет доставку практически во все города России: от Калининграда до Южно-сахалинска и Петропавловска-Камчатского.
31.03.2016
Перечень основных работ, выполняемых при ТО Перечень основных работ, выполняемых при ТО
Информация может быть не достоверна
Перечень основных работ, выполняемых при техническом обслуживании торгово-технического оборудования
01.04.2016
Уважаемые клиенты! Теперь компания НАШ СЕРВИС открывает свои двери для Вас каждый будний день с 9.00!
19.03.2018

Статьи и публикации других компаний:

Сервис и сервисное обслуживание Сервис и сервисное обслуживание
Информация может быть не достоверна
Дорогие друзья! Рады сообщить, что помимо поставок запасных частей и оборудования, мы также занимаемся ремонтом и сервисным обслуживанием практически любого пищевого оборудования.
02.04.2015
Шестерня тестомеса - миксера Varimixer Bear RN20. Gs0303080 Шестерня тестомеса - миксера Varimixer Bear RN20. Gs0303080
Информация может быть не достоверна
Шестерня предохранительная планетарного привода Вариммиксера Беар запасные части для промышленного пищевого оборудования
27.04.2015
Термометр до 600 гр. С на печи для пиццы. lf5039204 Gam Термометр до 600 гр. С на печи для пиццы. lf5039204 Gam
Информация может быть не достоверна
Указатель температуры в подовых печах, в пиццерийных печках GAM ГГАМ и т. д. lf5039204 LF5039204 EPGC RFORM24 GAM RG100419 GAM RG100419 SAMMIC
27.04.2015
Плата PE1050A1 ( KPE1050A0) для пароконвектомата XV 303G Плата PE1050A1 ( KPE1050A0) для пароконвектомата XV 303G
Информация может быть не достоверна
Плата PE1010B1 (KPE1010B) для пароконвектомата ХВ 803 Плата KPE1745A для шкафа расстоечного серии XL Плата 29673 для миксеров MP 350/450
23.04.2015
ТЭН 007076(0C5384) 17кВт 400В для пароконвектомата Zanussi ТЭН 007076(0C5384) 17кВт 400В для пароконвектомата Zanussi
Информация может быть не достоверна
ТЭН 007101(0C5383) 24кВт 400В для пароконвектомата ТЭН 0C1173(0C5365) для пароконвектомата ТЭН 15 3 кВт для фритюрницы FR6LT ТЭН 5-3000W-URN для электроподогревателя воды серии URS, мармита серии BMA
24.04.2015
Уплотнение GN021 (KGN021D) для пароконвектоматов серии XV Уплотнение GN021 (KGN021D) для пароконвектоматов серии XV
Информация может быть не достоверна
Уплотнение GN036A=GN036B (KGN036D) для пароконвектоматов серии XF Уплотнение GN046 (KGN046D) для пароконвектоматов серии XV Уплотнение Q307051 для посудомоечной машины FI-48В
24.04.2015
Информация о продавце
  • +7 (812) 642-51-68
  • г. Санкт-Петербург, ул. Жака Дюкло, д. 8, к. 1 (ВХОД С УЛИЦЫ, ЛЕВОЕ КРЫЛО ДОМА)
  • www.nashservis.com
Компания занимается ремонтом ресторанного оборудования различных производителей, таких как Rational, Robot Coupe, Fagor, Fama, DIHR, Abat, Fimar, Comenda, Electrolux, Icematic, Brema, Smeg, Tecnoinox.
×