Чай Да Ю Линь Улун, 75 г

Информация может быть не достоверна

Слабоферментированный слабопрожаренный улун из сырья Цин Син полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Да Ю Линь. Высота плантации 2800 м.

Тайвань известен как производитель самых высокогорных чаев мира. Да Ю Линь - горная гряда, славящаяся чайными плантациями. Выращивание чая в этом труднодоступном месте очень непросто, однако именно местные особенности почвы, воды, воздуха дают чаю необыкновенную силу, сладость и долгое послевкусие.

Этот чай делается полностью вручную. Производство Да Ю Линя очень небольшое, около тонны в год поэтому это один из самых редких сортов на мировом рынке.

История этого довольно молодого чая напрямую связана с историей Тайваня, именно на Да Ю Линь правитель Гоминьдана Чан Кай Ши построил себе летнюю резиденцию, куда можно было добраться только на вертолете. Дорога до сих пор там очень непростая, сборщикам сложно приходится добираться до плантаций. Однако, чай, выращенный в этом месте действительно стоит таких усилий. Так как лидер Тайваня особенно ценил улуны материка, на Да Ю Линь были приглашены лучшие тимэйкеры Аньси, которые создали этот неповторимый сорт. На Тайване до сих пор этот чай часто называют "чай с дачи Чан Кай Ши", так как это был излюбленный чай их легендарного правителя.

Этот чай очень мягок, сладок, силен и полон. Уже внешний вид Да Ю Линь дает повод к наслаждению. Вкус его обволакивает мягко, охватывает всё тело. Послевкусие длительное, сильное и ненавязчивое. Чай великолепен в гунфу ча (традиция чайной церемонии), прекрасен приготовленный любым способом.